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SOS Candice : Je cherche une sauce aigre-douce facile et pas trop acide.

SOS Candice : Je cherche une sauce aigre-douce facile et pas trop acide.
SOS Candice : Je cherche une sauce aigre-douce facile et pas trop acide. - © Tous droits réservés

Comme au restaurant chinois, un rien épaisse et sucrée comme il faut.

Sauce aigre-douce comme au restaurant chinois

75ml de sirop d’une conserve d’ananas

1 c. à s. de ketchup

30ml de vinaigre blanc

30ml de sauce soja

60g de sucre

1c. à s. rase de Maïzena

Dans un bol, mélangez le sirop, le vinaigre, le ketchup et la fécule de maïs. Réservez.

Dans une casserole, portez à ébullition le sucre et l'eau. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre une couleur dorée. Retirez la casserole du feu et ajoutez le mélange ananas.

Portez de nouveau à ébullition, laissez mijoter 1 min. en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez tiédir.

 

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