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De la vraie viande, sans tuer d'animaux!

Alternative à l’élevage industriel, la viande produite en laboratoire à partir de cellules est pour beaucoup une solution séduisante pour répondre à l’explosion démographique et aux enjeux climatiques.

La viande de laboratoire n’est pas encore prête à être vendue, mais les avancées sont rapides 

Produire de la viande autrement. Non plus en élevant des animaux mais en cultivant à grande échelle des cellules musculaires de porc, de poulet ou de bœuf dans des bioréacteurs comme il en existe déjà pour fabriquer de la bière ou encore des yaourts c'est déjà possible sans être de la science fiction. A première vue, le projet peut paraître fou mais c'est peut-être l'innovation à venir la plus radicale dans le domaine alimentaire.

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