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Wabi Sabi, un bar Japonais ouvrira en décembre à Liège

Vincent Renard est passionné par tout ce qui touche au Japon.

 

Dans les années 90, âgé d’une dizaine d’années, il regarde les mangas à la télé – il décide d’apprendre le japonais.

 

En 2009, il crée l’asbl " Passerelle Japon " qui propose différentes activités mettant en avant différents aspects, traditionnels ou contemporains, de la culture nippone.

 

Il y a 5 ans, il s’est rendu au Japon. Mais, c’est à Montréal qu’il a une révélation en voyant 2 petits magasins japonais. Il décide alors d’ouvrir son propre bar Japonais en décembre de cette année.

 

 

L’adresse choisie : rue des carmes, 26 à Liège.

Pour l’aider, un crowdfunding est en route par ici

 

Son lieu s’appellera Wabi Sabi, une expression signifiant "le retour à une simplicité".

 

Le concept combinera un bar japonais (importé du japon, de la bière, du saké, du whisky) avec une boutique de produits japonais (céramique, textiles, jeux, livres, matériel artistique, matériel de cuisine…) et une épicerie de produits végan et bio tels que yuzu, kombu, sansho, ail noir, koji…

 

Trois espaces qui cohabiteront de façon harmonieuse dans un style nippon traditionnel, bois, estampes et tatamis, dans une ambiance musicale traditionnelle.

 

 

 

 

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