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Végé Table situé à Charneux, une petite restauration végétarienne, sauvage vous donne rendez-vous sur sa page Facebook

Végé Table situé à Charneux, une petite restauration végétarienne, sauvage vous donne rendez-vous sur sa page Facebook
Végé Table situé à Charneux, une petite restauration végétarienne, sauvage vous donne rendez-vous sur sa page Facebook - © Portland Press Herald - Portland Press Herald via Getty

C’est une ancienne ferme du 18ème siècle située sur la colline dans le beau pays de Herve, plus précisément à Charneux.

Véronique Gaascht et Jean-Luc Bosquin se sont posés et vous proposent de découvrir la nature grâce à la cuisine.

Végétariens depuis plusieurs années, ils ont décidé de vous faire découvrir cette cuisine naturelle inspirée de la cuisine traditionnelle belge.

En temps normal, il est possible soit de venir manger, soit de faire une balade durant laquelle vous récolterez les plantes que vous dégusterez par la suite.

Une manière originale faire connaissance avec la nature qui nous entoure et de découvrir de nouvelles saveurs.

Aujourd’hui, et jusqu’à la fin du confinement, il n’est pas possible de s’y rendre, qu’à cela ne tienne, ils ont eu l’idée de vous donner rendez-vous de manière hebdomadaire pour partager des recettes, des conseils…

Saviez-vous que la pâquerette est riche en vitamine C ? Connaissez-vous l’Alliaire qui pousse un peu partout ?

Cela se passe chaque semaine, sous forme d’une petite vidéo sur leur page Facebook

C’est par ICI que cela se passe

 

Deux petites recettes :

Ils vous proposent une soupe aux feuilles de tilleul.

  • 2 gros oignons
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 poignées de feuilles de tilleul
  • 2 poignées de fleurs de pissenlit
  • 1 poignée de pâquerettes (fleurs et tiges)
  • Huile d’olive, sel et poivre

Mais aussi une Tartinade à base d’Alliaire ou herbe à ail :

  • Mayonnaise
  • Fromage blanc
  • Alliaire émincé, sel et poivre

 

Pour plus d’infos Cliquez ICI

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