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Desserts aux fruits de saison : les recettes faciles à réaliser de Leslie en Cuisine

Framboise, myrtilles, groseilles, c’est la pleine saison. Alors on en profite… Vous pouvez en trouver dans vos jardins mais aussi chez nos producteurs locaux. Leslie nous propose ce matin dans le 8/9 continue, trois idées pour les cuisiner et en faire de super desserts.

Gratin de fruits rouges

Leslie, notre chroniqueuse culinaire nous explique que c’est hyper simple : prenez de la poudre d’amandes, des jaunes d’œuf, du sucre, du mascarpone et de la crème battue. On mélange tout et on vient napper sur les fruits, préalablement nettoyés et mis dans un petit plat à gratin.

Il ne vous reste plus qu’à passer 1 minute sous le gril et servir. "C’est un dessert que vous pouvez préparer à l’avance sur vous recevez et qu’il faudra juste mettre sous le gril au moment de servir".

Retrouvez toutes les infos sur le site de Leslie en Cuisine : Gratin de fruits rouges

Les fruits poêlés : la succulente découverte

Deuxième recette ultra-simple à réaliser et qui a fait l’unanimité sur le plateau dans le 8/9 continue : ici Leslie a choisi des abricots. On va les couper en 2, les faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre. Quand ils sont cuits et que vous avez un peu de sucs de cuisson, vous pouvez déglacer avec un peu de muscat, ou du sirop de lavande"On sert ça avec une boule de glace vanille, quelques pistaches concassées et vous avez un dessert rapide et très gourmand".

La fameuse tarte rustique

Troisème et dernière proposition de recette : la fameuse tarte rustique que vous avez peut-être vu passer sur Instagram.

"C’est une tarte où on ne se prend pas la tête à devoir la foncer" entame LeslieOn prépare son sablage avec de la farine, un peu de sel, du beurre, un peu de sucre, et de l’eau bien froide. On forme une boule, on l’aplatit et on la réserve une heure au frigo recouverte d’un film plastique. On prend ensuite les fruits de son choix, cerises, groseilles à maquereau, on enrobe de sucre et d’un peu de jus de citron et on vient les déposer au centre de la pâte. "On referme les bords grossièrement dessus et on enfourne chaleur tournante durant 30 à 35 minutes". Ce que Leslie adore faire, c’est déposer une belle cuillère de crème battue sur le morceau de tarte au moment de servir.

Découvrez la recette Tarte Rustique – La recette de Leslie en Cuisine

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Tarte rustique aux fraises Je vous préviens, vous n’avez pas fini de voir des fraises dans mon feed ! Déjà parce que 1/ c’est la saison, 2/ j’adore ça, 3/ j’ai douze plants de fraisiers dans mon potager qui sont remplis de fruits en devenir, donc il va bien falloir que je les utilise d’une manière ou d’une autre Cette recette est dans les archives du blog (je vous ai remis le lien direct dans ma bio), mais je la refais avec plaisir chaque année, je l’accompagne souvent d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fouettée… Avis aux amateurs ! Passez un doux weekend, j’espère pas trop gris par chez vous . Rustic strawberry tart I’m warning you, you haven't finished seeing strawberries in my feed! Already because 1 / it is the season, 2 / I love it, 3 / I have 12 strawberry plants in my garden which are filled with fruits in the making, so I will have to use them in a one way or another This recipe is from the archives on the blog (I gave you the direct link in my bio), but I bake it with pleasure each year, I often eat it with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream… Have a sweet weekend friends, I hope not too cloudy . . . . . #rusticpie #tarterustique #fraisesfrançaises #fromscratch #tablesituation #myopentable #eeeeeats #huffposttaste #foodstylingandphotography #bbcgoodfood #storyofmytable #recettes #bienmanger #kinfolktable #makeitdelicious #barereaders #foodstagram #pursuepretty #imsomartha #bakeandshare #foodblogeats #bakersofinstagram #platedpics #recipedeveloper #foodphotographer #foodshot #foodfluffer #foodiegram

Une publication partagée par Aurélie Bresset | Lilie Bakery (@liliebakery) le

Et pour retrouver la séquence de ce matin dans le 8/9Découvrez les recettes et vertus des sirops "faits maison" de Leslie en Cuisine 

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