Le 6-8

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A la pêche aux moules, moules, moules... En Zélande !

A la pêche aux moules, moules, moules... Avec Carlo de Pascale !
A la pêche aux moules, moules, moules... Avec Carlo de Pascale ! - © Tous droits réservés

La pêche a eu lieu ce matin dans le 6/8 sur la Une Télé.

Les moules, l'affaire de la Zélande

Pour avoir droit à l'appellation "Moules de Zélande", les crustacés doivent passer au moins trois semaines dans l'Escaut oriental... D'où qu'ils viennent au départ.

Des moules élevées au fond de l'eau

Il y a plusieurs manières de cultiver des moules... Sur des pieux de bois plantés en mer (moules de bouchot), sur des cordes... Mais en Zélande, on "parque" les moules au sol.

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