L'Apéro avec

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L'apéro avec Michel Boreux

On vient à Rochehaut dans l’entité de Bouillon pour deux raisons. La première, manger chez Michel Boreux puis, accessoirement, pour la vue imprenable sur le petit village de  Frahan entouré par ses bras de Semois. L’empire construit par Michel Boreux a volé la vedette au panorama et ce n’est pas immérité. Chef et surtout entrepreneur, Michel Boreux a transformé le gite parental en temple de la gastronomie et du patrimoine. Du restaurant gastronomique, à sa cave à vins en passant par son agri-musée, ce fils d’agriculteur a consacré plus de 20 ans à façonner son bébé. Le chef est de tous les coups. Depuis 1997, il présente en télévision, sur la plupart des chaines locales, " Table et terroir " une émission de cuisine conçue au départ pour Tv Lux.

Ce mercredi soir, il avait invité Benjamin Maréchal chez lui pour l’apéro. A l’auberge de la ferme.   

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