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La Corse, l'île Grandeur Nature !

La Corse, l'île Grandeur Nature !
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La Corse, l'île Grandeur Nature ! - © Tous droits réservés

L’île de beauté n’a pas volé son nom. Nous la découvrirons samedi en compagnie de Martine Goffinet, une bergère belge tombée en amour pour la Corse.

En 1981, à 21 ans, elle quitte son 1er job d’institutrice pour aller élever des chèvres, dans l’esprit " baba cool " de retour à la nature. Restée fidèle à son idéal, elle n’est jamais revenue et a fini par créer avec Xavier Baldovini, son berger de mari rencontré sur place, une fromagerie artisanale aux normes européennes sur la commune de Pietroso, près de la côte orientale de l’île.

 

Ils y fabriquent des fromages corses au lait cru de brebis de différents types (brocciu, pâte molle, tomette à l’ancienne, etc.), plusieurs fois médaillés dans les plus grands concours. Ils sont fiers de défendre le fromage au lait cru, un produit identitaire haut de gamme.

A cette activité de fabrication fromagère, s’est greffée une activité d’éco-tourisme dans leur gîte, une ancienne maison cantonnière joliment restaurée et la cabane. Une cabane tout en bois, perchée en bord de rivière et aménagée dans la thématique légendaire des bandits corses

Avec ces deux activités, ils font vivre le petit hameau de Salastraco en plein maquis, un fameux défi car la vie dans ce milieu rural n’est pas facile tous les jours mais ils s’accrochent et tiennent le coup. La nature les aide beaucoup. Devenue conseillère municipale depuis peu, Martine s’investit à fond pour sa région.

Membre active du réseau Eco-Tourisme de Haute-Corse, elle nous a emmené randonner avec sa partenaire Marion Couture de l’association Terra Vivu, le long de l’étang de Diane, célèbre pour ses parcs à huîtres. L’occasion d’admirer aussi les nombreux flamands roses qui nichent

près du littoral et de pousser une pointe jusqu’à quelques criques où l’on médite la jolie phrase de Saint-Exupéry : "Le soleil a tant fait l’amour avec la mer qu’ils ont fini par enfanter la Corse."

Avec Martine, on crapahute tous azimut et tous les moyens sont bons pour découvrir sa région. A cheval, c’est du pur bonheur, d’autant plus que les Corses y sont très attachés. Ici, l’équitation n’est pas un sport-loisir mais un véritable moyen de déplacement. Utile pour mener les troupeaux ou se déplacer dans l’arrière-pays. Ce que nous avons fait dans la vallée du Fiumorbu, vers l’ancienne mine de plomb et de zinc à Ghisoni. Des vestiges industriels qui nous rappellent ceux du site minier de plombières. Ici aussi, la nature a repris ses droits

A pied, à cheval et…en canoë, nous avons aussi ramer dans la superbe vallée du Tavignano depuis le site historique d’Aléria jusqu’à l’embouchure du fleuve. Une balade sympa et où l’on respecte la distanciation sociale chère à notre 1ère Ministre. A ce propos, aucune inquiétude à avoir en Corse, l’île a bien géré l’épidémie et on compte très peu de victimes.

Martine n’est pas la seule belge à s’être installée en Haute-Corse, elle nous a présenté Pierre-Etienne Pinchart ingénieur-agronome qui a pas mal bourlingué. Il a découvert en Mauritanie les vertus de la spiruline, un aliment d’une richesse incroyable, très utilisé pour lutter contre la malnutrition et dans les régimes végan et végétariens. En 2012, de retour en Europe, il a créé la ferme La Spirale sur les hauteurs de Cervione, il y élève de la spiruline qui s’exporte aux quatre coins du monde

On ne vient pas en Corse sans aller user ses bottines sur le mythique GR20. Long de 200km, il traverse l’île du nord au sud, sur les chemins de crête de la montagne centrale, c’est un des itinéraires les plus sportifs d’Europe. Nous n’en ferons qu’un p’tit bout pour bivouaquer à la Bergerie de Tolla, chez un jeune berger, haut en couleurs, Pierre Thomas Graziani. Dieu que la nature est belle…

 

Une aventure à suivre ce samedi 05 septembre de 16h à 18h sur VivaCité !

Et une expérience à vivre via Les Belges du Bout du Monde Expérience !

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