En cuisine

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Recette de Candice : Glace royale

Glace royale

250 g de sucre impalpable

1 blanc d’œuf

Jus d’1/2 citron

Mélangez les ingrédients à la spatule puis au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit lisse, fluide et homogène.

Recouvrez d’un linge directement (le glaçage durcit à l’air libre) et mettez en poche à douille avant de faire vos décorations sur un papier silicone ou sulfurisé. Laissez durcir avant de stocker dans un récipient hermétique.

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