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Recette de Candice: Beurre aromatisé de poivrons

Recette de Candice: Beurre aromatisé de poivrons
Recette de Candice: Beurre aromatisé de poivrons - © Tous droits réservés

Pour accompagner le homard grillé ou les gambas, un poisson en papillote ou un steak maître d’hôtel revisité.

Emincez très très finement un poivron rouge et un poivron jaune épluchés (presque comme des carottes râpées). Faites blanchir le tout à l’eau bouillante pendant 30 secondes. Egouttez. Laissez refroidir. Salez, poivrez. Mélangez au beurre. Rectifiez l’assaisonnement.

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