En cuisine

Tous les samedis de 08:30 à 10:30 sur Vivacité

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Paprika fumé (épice) de Dominique


4 longs poivrons rouges pointus, 1 ou 2 petits piments
Coupez les poivrons en 4, retirez les graines et les membranes blanches.
Retirez la tige et les graines de piment.
Faites sécher au four à +/- 80 °C jusqu'à ce que les morceaux soient bien secs.
Mixez finement puis, si vous le souhaiter, faites fumer 1 min.
Placez dans un pot hermétique, délicieux, par exemple, sur un poulet rôti

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