En cuisine

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Expresscette de Candice: Lemon curd au micro-ondes

 

Pour 1 grand pot type pot de confiture de bon volume:

Le jus de 4 citrons

Le zeste râpé très fin de 2 citrons

3 œufs

200g/250g de sucre (selon votre goût)

1 c. à s. de Maïzena

Il suffit de mélanger tous les ingrédients de manière homogène et de cuire au micro-ondes (recouvert d'un film plastique perforé pour micro-ondes) environ 3 min. à pleine puissance (jusqu’à 5 min. pour un four peu puissant) en sortant le plat toutes les minutes pour mélanger au fouet et vérifier la consistance. Elle doit être semi-épaisse et bien onctueuse.

 

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