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Un stoemp? Non, peut-être!

Un stoemp? Non, peut-être!
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Avez-vous remarqué qu’avec ce temps maussade et froid, on commence à changer notre alimentation ? C’est vrai... on passe des bonnes petites salades légères d’été au plats plus gras d’hiver qui réchauffe bien : un bon stoemp à la brusseleir, ça vous dit ?

Ca tombe bien: c'est la journée mondiale de l’alimentation en ce 16 octobre! Le stoemp, pour les Bruxellois nouvellement installés, on le rappelle, c’est une purée de pommes de terre (des Bintjes) mélangée à des légumes, en général.

Et il y en a pour tous les goûts : stoemps aux carottes, aux épinards avec un jaune d’œuf ou encore avec de la sauce de viande et des fruits, le chef bruxellois Albert Verdeyen vous dévoiler qques unes de ses recettes parues dans le livre Stoemp BXXL ! Un melting pot d’histoires 100% brusseleir !!!

Les Éditions Lannoo et Albert Verdeyen ont le plaisir de vous faire découvrir :

STOEMP BXXL

Un pot-pourri d’anecdotes et de recettes.

Après deux premiers tomes qui ont cartonné, ce troisième opus sur le stoemp suit les traces de manneken-Pis.

Désormais célèbre pour sa passion et ses nombreuses et innovantes déclinaisons de ce plat populaire, le chef bruxellois Albert Verdeyen part en vadrouille dans les quartiers de Bruxelles.

Il les explore et y rencontre ses habitants pour faire de cette tour de Babel moderne, de ce laboratoire des communautés brassées, un éventail de stoemps, du plus classique au plus original, du plus local au plus fortement teinté de saveurs exotiques.

Des quartiers huppés aux marchés populaires, des Marolles au Quartier européen, le fil conducteur est certes buissonnier mais personne n’est oublié.

Petit éloge du bien-manger à la belge avec la variété infinie des plats bruxellois, cet ouvrage complète parfaitement la série des Stoemp avec un bottin délicieux dégageant 1001 parfums tentants.

 

INFOS PRATIQUES:

 

STOEMP BXXL

Un pot-pourri d’anecdotes et de recettes

Albert Verdeyen

 

Couverture cartonnée

Photos en couleurs

19 x 25 cm

216 pages

 

€ 24,99

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