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Choucroute ou foie gras?

Choucroute ou foie gras?
Choucroute ou foie gras? - © Tous droits réservés

J - 2 avant la Quinzaine alsacienne à Bruxelles ! 

Vous aimez le foie gras, la choucroute ou encore les tartes aux pommes, alors, vous adorerez les menus proposés à Bruxelles dans le cadre de la Quinzaine alsacienne.

A l’origine de cette 7ème édition, l’Association pour la Promotion de l'Alsace et le Groupe Accueil et Tradition, propriétaire des établissements, qui ont invité le Chef étoilé Michel Husser du restaurant " Le Cerf " à Marlenheim. Cet ambassadeur de la cuisine alsacienne dévoilera ses astuces pour sublimer les plats alsaciens.

L’occasion de découvrir les meilleurs produits du terroir alsacien tel que les charcuteries de Metzger Muller et les vins de Boeckel. 

Last but not least, 1€ par plat et par bouteille de vin d’Alsace consommé durant cette
quinzaine sera reversé à l’association Nativitas.

 

INFOS PRATIQUES :

Quand ? Du vendredi 22 janvier au dimanche 7 février.

Où? Dans 7 restaurants sités au coeur de Bruxelles :
Autour de la Grand-Place - Les Chapeliers - T'Kelderke - L'Estaminet du Kelderke -
La Rose Blanche - La Brouette - dans la Galerie de la Reine - La Taverne du
Passage - et rue des Dominicains - Chez Vincent.

Comment? En affichant dans chacun des 7 restaurants des menus en provenance
directe du terroir alsacien.

En entrées :
- Une Escalope de Foie gras poêlé aux
pommes et caramel au pain d'épices
- Une Salade de Pot au Feu sauce raifort
- Un Tartare de harengs maatjes
En plats :
- Une Choucroute garnie
- Un Filet de Sandre à la choucroute et
beurre blanc
- Un Civet de joues de cochon
En desserts :
- Une Tarte aux pommes a l'alsacienne
- Un Ananas au kirsch
- Une Glace au Fromage blanc et griottines

Plus d’infos sur www.atgp.be

 

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