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Découvrez le seul four à pain enterré de Belgique !

Marcus Uylembrouck
Marcus Uylembrouck - © Tous droits réservés

La boulangerie c'est la passion de Marcus Uylembrouck qui est tombé dedans alors qu'il était encore enfant. C'est en 2008, après un passage dans le travail du bâtiment, qu'il revient à ses premières amours. Et en 2011 il acquiert une ancienne ferme à Jandrain (Orp-Jauche).  Il a commencé par fournir en pain des groupes d'achat en commun sur la capitale.  L'Agence de Développement local (ADL) d'Orp-Jauche contacte ensuite Marcus et son épouse France  Wagener pour relancer une boulangerie dans le village de Jandrain. 

Deux fois par semaine et sur commande, Marcus propose à la vente onze variétés de pain au levain.

La particularité de leur maison, une  ancienne bâtisse du 18eme siècle c'est le four   à pain enterré situé dans la cave et que les propriétaires souhaiteraient remettre en fonction et pour cela il leur faut des ...  fagots ! 

 

Ecoutez France Wagener qui était l'invitée de Terry Lemmens dans Aller/retour ce mardi 

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