Recette : Abricots farcis amandine

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel
Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel - © ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 minutes

Ingrédients :

8 abricots
8 amarettis (biscuits aux amandes)
2 petits suisses
30 g d'amandes effilées grillées

Préparation :

- Laver les abricots et les sècher.

- Les couper en deux et ôter les noyaux.

- Dans un mortier, déposer les biscuits pour les écraser avec le pilon (ou dans un bol avec une cuillère en bois).

- Dans un bol, mélanger les petits suisses et les biscuits écrasés.

- Garnir l'intérieur des abricots de cette préparation. Décorer d'amandes effilées grillées avant de servir.

 

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