L'ingrédient insolite de Candice: le sumac

Sa couleur rouge vif, son goût particulier et sa composition riche en vitamines et en minéraux en font une épice à découvrir absolument.

Cette délicieuse épice d’un rouge profond est citronnée et salée. Son goût acide et astringent peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, il assaisonne couramment les salades iraniennes, les brochettes de poulet ou de bœuf et il entre dans la composition du zathar, mélange typique du Moyen-Orient. On peut l'utiliser aussi dans les sauces au yaourt ou en marinade.

Newsletter Vivacité

Recevez chaque vendredi matin les événements, concours et l’actu Vivacité.

OK