Astuce de Candice : faire des tomates séchées/confites

Coupez chaque tomate en rondelles épaisses, déposez-les sur une plaque face coupée vers le haut, arrosez-les d’huile d’olive, salez (fleur de sel), poivrez. Enfournez et laissez confire 1 h 30 à 2h (selon la puissance du four, chaleur tournante, etc.) à 100° (th. 3).

Laissez refroidir avec la porte du four entrouverte

 

Prolongez la cuisson d’1/2h pour obtenir des tomates séchées.

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