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Bruxelles sous les étoiles

  • Un documentaire qui va vous mettre l’eau à la bouche. Il nous emmène dans les coulisses et les cuisines de cinq chefs bruxellois doublement étoilés : Yves Mattagne, Lionel Rigolet, Pascal Devalkeneer, Christophe Hardiquest, Alexandre Dionisio.

    "Bruxelles sous les étoiles" : un documentaire de François Gonce à voir sur La Trois le samedi 6 janvier à 21h05.  Rediffusion sur La Trois le 11/01 à 10h30

    Dans les années 80 et 90, Bruxelles comptait trois restaurants 3 étoiles au Guide Michelin – autant que Paris à l’époque ! – et se trouvait incontestablement au faîte de la gastronomie mondiale. Aujourd’hui, la capitale de l’Europe n’a plus de 3 étoiles… Mais cinq chefs talentueux sont sur le marchepied et travaillent, jour après jour, avec créativité et acharnement, pour rendre à Bruxelles sa renommée et son prestige culinaires…

    Yves Mattagne, Lionel Rigolet, Pascal Devalkeneer, Christophe Hardiquest, Alexandre Dionisio. Cinq personnalités. Cinq hommes dédiés à leur métier. Cinq destins étonnants et singuliers. Cinq cuisines d’exception. Cinq visions d’un monde et d’un métier d’excellence.  Bruxelles sous les étoiles nous propose une immersion dans les coulisses et le quotidien de ces cinq chefs doublement étoilés. Nous découvrons comment ces grands cuisiniers, à la fois artistes, artisans et chefs d’entreprise constamment sous pression, tentent d’atteindre le graal, cette fameuse 3ème étoile dont ils rêvent tous…

     

     

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