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08:25 - Samedi 23 février

Questions à la Une Aliments ultra-transformés : nos amis ou nos ennemis ? Porc wallon : une autre vie pour le cochon ?

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Questions à la Une
  • Durée : 01:15
  • Controle parental : Pour tous

Laurent Mathieu vous emmène à la campagne, à la découverte du porc wallon avec l'enquête de Jacques Graye. En Belgique, on mange 23 kg de viande de porc par an par habitant. Par rapport à la Flandre, le porc wallon se fait tout petit dans l'industrie porcine belge. Pourtant, la Wallonie a elle aussi ses filières et ses acteurs spécifiques, des élevages de moins grande taille à caractère plus familial. Depuis sa conception jusqu'à l'abattoir pour arriver à la boucherie ou au supermarché, immersion dans le petit monde du porc wallon. Le reportage "Porc wallon : une autre vie pour les cochons ?"

En Belgique, on mange 23 kg de viande de porc par an par habitant. La viande de porc reste la viande plus consommée chez nous. Elle représente 60% de la consommation totale de viande dans notre pays. En 2017, près de 11 millions de cochons, soit 1 million de tonnes, ont été abattus en Belgique. Plus de 10 millions de porcs abattus Flandre pour seulement 700.000 en Wallonie. Par rapport à la Flandre, le porc wallon se fait tout petit dans l'industrie porcine en Belgique, pourtant la Wallonie a elle aussi ses filières et ses acteurs spécifiques, des élevages de moins grande taille à caractère plus familial. Alors que bien souvent, l'industrie porcine ne fait parler d'elle qu'à coups de problèmes sanitaires ou de scandales liés au bien-être animal, d'autres réalités d'élevage et de chaîne de production subsistent. Pour s'en rendre compte, Questions à la Une a enquêté sur les pas du cochon : de sa traçabilité, dès avant sa naissance jusqu'à l'abattoir pour arriver à la boucherie ou au supermarché. Immersion dans le petit monde du porc wallon : une autre vie pour les cochons ?

Une enquête de Jacques Graye, Geoffrey MICHOT, Vincent SOMERS et Thierry THURION.

Questions à la Une Ce programme est disponible sur Auvio.