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Comment mettre un peu de vert dans sa cuisine - RTBF Sans chichis

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Sans chichis

Comment mettre un peu de vert dans sa cuisine

  • On entre dans la période où les jardiniers commencent à se languir de leur jardin, voir même à s’ennuyer. Je vous propose donc de vous mettre au jardinage d’intérieur…

    1. La version « potager d’hiver »… Je vous propose de cultiver vos petites graines germées.  Il existe des méthodes simples et peu coûteuses de faire germer ses propres graines pour sa propre consommation : de la simple assiette ou du coton humidifié au germoir à plateaux… En voici plusieurs versions. Il suffit de faire tremper quelques graines pendant une soirée (3h) avant de les disposer sur le support choisi, puis de les humidifier régulièrement. On les place dans un endroit chaud mais aéré, pas nécessairement à la lumière. Certaines graines commencent à germer au bout de 3 jours, d’autres mettent jusqu’à 10 jours. L’idéal est donc d’en cultiver plusieurs sortes à la fois. Chacune a en effet des propriétés particulières, et un goût qui lui est propre : c’est une bonne façon de varier les salades d’hiver. Dans la petite coupe duo-zen de Nature et Découvertes (16,95€), je fais pousser de la luzerne (Alfalfa), une des semences les plus faciles à faire germer et une des plus complètes nutritionnellement, et du tournesol. Dans mon autre germoir, je fais un étage de cressonnette et un autre qui est un mélange de salade folle (luzerne, radis et moutarde)… C'est facile, bon, nutritif, joli et gratifiant.


    2. Plus décoratif : le centre de table végétal ((en vente chez www.natureetdecouvertes.be, 9,95€). C’est une sorte de mini-gazon que l’on plante dans un plateau céramique. C’est la touche de vert pour patienter jusqu’au printemps…Le gazon lève en 5 à dix jours, et ensuite il faut le couper régulièrement… A offrir à votre homme s’il est en mal de tondeuse !-) Si vous avez un chat, cela devrait lui plaire aussi… Les chats aiment manger de l’herbe : ça les aide à régurgiter les poils qu’ils avalent en se léchant. Il faudrait demander confirmation de cela à Julien Binard…

    3. Vous aimez les arbres : je vous propose de cultiver un ginkgo bonsaï… Ce petit paquet permet de planter 2 graines de Ginkgo Biloba. Le Ginkgo biloba ou « arbre aux quarante écus » ou « arbre aux mille écus » (allusion à la fore et à la couleur dorée de ses feuilles en automne) appartient à la plus ancienne famille d'arbres connue : elle serait apparue il y a plus de 270 Ma, c’est à dire une quarantaine de millions d'années avant l'apparition des dinosaures. (en vente chez www.natureetdecouvertes.be, 8,95€)

    4. Pour les paresseux qui aiment aussi les tendances : le tableau végétal. Il s’inspire des murs végétaux du paysagiste Patrick Blanc… Le plus : on en profite à l’intérieur, avec un minimum de soins puisqu’il s’agit de 12 plantes dites « succulentes » qui se contentent de très peu d’arrosages.  Il crée un effet visuel étonnant avec ses plantes grasses et ses feuillages retombants.  (en vente chez www.natureetdecouvertes.be, 44,90€)

     

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