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TUTO : Boeuf grillé, pommes de terre à l'argile et sauce BBQ - RTBF Max et venus

Max & VÉNUS

  • La Deux
Max & VÉNUS

TUTO : Boeuf grillé, pommes de terre à l'argile et sauce BBQ

  • Sortez le BBQ et le charbon de bois pour cette recette proposée par Maximilien Dienst.

    Ingrédients pour 2 personnes

    • 250 gr de bœuf contre filet d’Irlande
    • 250 gr de bœuf de Kobe
    • Fleur de sel

     

    Pour la cuisson des pommes de terre

    • 4 pommes de terre
    • 1 c à c d’épices barbecue
    • Huile d’olive
    • Fleur de fleur
    • Poivre
    • 1 feuille d’argile alimentaire
    • 1 gousse d’ail

     

    Pour la sauce barbecue

    • 2 c à s de cassonade
    • 2 c à c de vinaigre de vin
    • 1 c à c de ketchup
    • 1 c à s de sauce soja
    • 1 c à s de sauce anglaise
    • 1 c à s de miel
    • 1 pincée de cumin
    • 1 c à c de moutarde

     

    • 4 grandes tranches de pain de campagne
    • 1 sucrine
    • 1 oignon
    • 3 branches de thym

     

    Retrouvez les étapes de la recette dans la vidéo.

     

    TUTO : boeuf grillé, pommes de terre à l'argile et sauce barbecue

    Le tuto de la recette spécial barbecue.

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