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Une aromatique pour vos plats asiatiques - RTBF Jardins loisirs

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Jardins et Loisirs

Une aromatique pour vos plats asiatiques

  • persicaria odorata

     

     

    Cette plante porte également le nom de rau-ram

    Les feuilles dégagent un parfum entre la coriandre et la citronnelle.  Elle convient idéalement aux potages chinois ou aux rouleaux de printemps.

    Cuisinées, les tiges sont plus piquantes et donnent un goût poivré aux viandes.

    De par son origine subtropicale, la plante doit être abritée du froid.

    La plante aromatique présentée par Luc Noël : Persicaria odorata (rau-ram)

    Cette plante fait merveille dans la cuisine asiatique

  • La plante aromatique présentée par Luc Noël : Persicaria odorata (rau-ram)

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      La plante aromatique présentée par Luc Noël : Persicaria odorata (rau-ram)

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