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Les anciennes variété de poires de la pépinière Guy Lemaire à Ciney - RTBF Jardins loisirs

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Les anciennes variété de poires de la pépinière Guy Lemaire à Ciney

  • présentées par Marc Lateur, spécialiste des anciennes variétés fruitières au Centre de recherches agronomiques de Gembloux.

    Durant un siècle, la Belgique a créé plus de 1.000 variétés de poires.  Bon nombre d’entre elles ont maintenant disparu.

    Dans les grandes surfaces, le choix se limite à trois variétés : Conférence, Durondeau et Doyenné de Comice.  Il en existe beaucoup d’autres qui méritent d’être connues telles que :

     

    - ‘Ananas de Courtrai’ : chair blanche, fine, fondante, sucrée

    - ‘Louise-Bonne d’Avranches’ : juteuse, peu ou pas de pépins

     

    Les choix peuvent s’opérer en fonction de la période de maturité .

    Les poires doivent être cueillies juste avant leur pleine maturité, quand elles sont encore un peu verte.  Elles seront ensuite conservées et mangées à pleine maturité, quand la couleur verte virera vers le jaune.

     

    Pour la plantation, il faudra prévoir des variétés qui se pollinisent mutuellement ou choisir des variétés auto-fertiles.  C’est le cas de ‘Beurré Lebrun’ dont la période de maturité est en hiver, à cueillir début octobre.  Cette poire est  fondante, juteuse, acidulée.

    ‘Notre Dame’ (en forme de pomme) et ‘Saint-Remy’ sont des poires à cuire.  Crues, elles sont fibreuses, dure, astringeante tandis que cuites, elles deviennent fermes mais fondantes et très aromatiques.

    Le patrimoine que représente ces variétés anciennes peut être revalorisé grâce aux plantations dans nos jardins.  De plus en plus de pépiniéristes spécialisé les proposent à la vente.

     

    Les plantes sous-titrées dans le reportage :

    'Beurré d'Hardenpont'
    'Doyenné du Comice'        
    'Durondeau'             

    'Conférence'
    'Ananas de Courtrai'
    'Louise-Bonne d'Avranches'
    'Williams' Rouge'                  
    'Calebasse à la Reine'
    'Clapp's Favourite'
    'Beurré Lebrun'
    'Nec Plus Meuris'
    'Notre Dame'
    'Saint-Rémy'
    'Docteur Jules Guyot'
    'Jules d'Airoles'


    Le label certifruit garantit :

    • l’origine et de la pureté variétale
    • un étiquetage durable et officiel
    • la certitude de variétés pour l’amateur adaptées à nos régions, avec bonnes tolérances aux maladies
    • une roduction locale et artisanale
    • une qualité supérieure des arbres

    www.certifruit.be

    http://www.pepinierelemaire.be/

    Les anciennes variétés de poires de la pépinière Guy Lemaire

    Marc Lateur, du centre agronomique de Gembloux présente d'anciennes variété de poires qui méritent de prendre place dans nos jardins.

  • Les anciennes variétés de poires de la pépinière Guy Lemaire

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      Les anciennes variétés de poires de la pépinière Guy Lemaire

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