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Le potager de Valérie Mostert - RTBF Jardins loisirs

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Le potager de Valérie Mostert

  • Valérie est déjà bien connue pour sa cuisine des "cinq sens", ses rubriques et ses livres.

    Le potager fait partie intégrante du projet de vie de Valérie. 

    Les aromatiques installées dans des pots ne sont pas loin de la cuisine, leur saveur rehausseront de nombreuses recettes.

    Dans la serre en bois qui a fière allure, Valérie cultive toute l’année.  Cet été, les tomates ont poussé avec à leur pied du persil et du basilic pour les protéger de différentes maladies.

    Valérie a choisi de planter, au pied des arbres, des aromatiques envahissante telles que la menthe et la consoude.

    Les parcelles de potagers en carré sont ceinturées par de simples planches de bois.

    Elle pratique la rotation des cultures pour éviter les maladies et ravageurs, pour permettre à chaque légume de puiser les ressources nutritives nécessaires et pour étaler les récoltes bien tard en automne.

    En fin de saison, elle étend du compost et du fumier de cheval, sans retourner la terre : les vers feront le travail à sa place.  Valérie est une adepte de la permaculture.

    Toutes les fleurs installées au potager n’ont pas qu’une fonction décorative : elles sont mellifères et prennent également place dans les assiettes sous différentes formes.

     

    Valérie propose des formations en permaculture ainsi que des cours de cuisine santé.  

     

    Coordonnées :

    Valérie Mostert

    Cuisine des cinq sens

    Messitert, 224b

    B-4880 Aubel

    0032 87 68 82 85

    Email : valeriemostert@gmail.com
    www.cuisinedescinqsens.be


    Les plantes sous-titrées dans le reportage :
    Symphytum officinale
    Chenopodium album subsp. amaranthicolor
    Allium tuberosum

     

    Le potager de Valérie Mostert

    Valérie Mostert est bien connue pour ses rubriques culinaires, ses stages de cuisine et ses trois livres. Elle présente ici son potager qu'elle cultive en pleine harmonie avec la nature

  • Le potager de Valérie Mostert

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