Michelin déniche de nouvelles étoiles dans les pays scandinaves

Pour la première fois, Michelin réunit les pays nordiques dans un guide dédié réunissant la Finlande, la Suède, le Danemark et la Norvège. En incluant la ville danoise d'Aarhus, le bibendum propose une découverte gastronomique à ses lecteurs grâce à la présence de trois restaurants à une étoile, à savoir Frederikshoj, Gastromé et Substans. Trois autres adresses suédoises, à Malmö ont aussi obtenu leur premier macaron : Ambiance à Vindakra, Bloom in the Park et Vollmers.

L'apparition de ces nouvelles villes scandinaves dans le guide rouge est une bonne illustration de la force de la cuisine nordique aujourd'hui, dont la progression a marqué ces dernières années. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des meilleures au monde.

 

RTBF TENDANCE avec AFP

 

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Le guide Michelin 2015 des pays nordiques sort le 27 février © all rights reserved