Angelina Jolie et Brad Pitt se lancent dans le champagne rosé en France

Un projet familial

"Cela sera la seule maison en Champagne à produire uniquement du rosé", explique Rodolphe Peters. "Les volumes seront très raisonnables. Environ 10.000 bouteilles pour commencer et nous ne prévoyons pas de produire plus de 25.000 bouteilles à terme. L'ambition est vraiment d'élaborer un champagne rosé de référence", ajoute-t-il.

"Il s'agit de pousser la qualité le plus loin possible en s'appuyant sur l'expertise de Perrin et de Miraval dans l'élaboration des saignées de rosé et celle de Peters dans le travail des grands champagnes Blanc de Blanc et des rosés d'assemblage."

"Nous travaillons sur ce projet depuis trois, quatre ans. Si la société est bien créée, il nous reste encore de nombreux détails à travailler comme le packaging ou la date de sortie", dit-il, sans pouvoir préciser la date de mise sur le marché des premières bouteilles.

L'ex-couple d'acteurs américains Angelina Jolie et Brad Pitt s'est associé en 2011 aux Perrin pour élaborer le "Miraval Côtes de Provence", du nom de leur propriété à Correns (Var) de 500 hectares, dont 50 de vignes, acquise en 2008 pour quelques 40 millions d'euros.