Recette : jus healthy aux légumes d'été

Jus healthy aux légumes d'été
Jus healthy aux légumes d'été - © Photo: En Selle Gisèle/EH-EM/Interfel

Faites le plein de vitamines en deux tours d'extracteur !

Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min

Ingrédients

1 concombre
1 courgette
12 radis
4 tomates
1 cm de gingembre
Quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Lavez les légumes et séchez-les. Taillez-les grossièrement (conservez la peau).

  • Passez les légumes à l'extracteur en commençant par le gingembre taillé en morceaux.

  • Pour la pulpe, deux options : le composteur ou une seconde vie dans un cake salé (au chèvre, au chorizo...), des croquettes, une quiche ou une simple omelette. Si vous utilisez un blender, il n'y aura pas de pulpe à récupérer.