Recette : crème de concombre

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 2 concombres
- 1 yaourt brassé
- 15 cl de crème entière
- 100 g de féta (ou faisselle)
- 50 g de pousses germées
- 5 cl d'huile d'argan
- Gros sel
- Sel
- Poivre

 

Préparation

Préparation : 15 mn

Laver et peler les concombres. Les couper en morceaux puis les disposer dans une passoire, saupoudrer de gros sel. Faire dégorger pendant 30 minutes.

Dans un saladier, mixer le yaourt, l'huile, la crème, la féta et 30 g de pousses germées. Saler et poivrer. Rincer les concombres, les ajouter à la préparation précédente, mixer de nouveau.

Servir la crème de concombre dans des verres à pied, décorée de pousses germées.

 

RTBF TENDANCE avec AFP