Recette : Club-sandwich printanier au fromage et à la truite

Club-sandwich printanier au fromage et à la truite
Club-sandwich printanier au fromage et à la truite - © Poissons Coquillages Crustacés

Poisson et salade : sain et facile à réaliser !

Pour 4 personnes - Préparation : 15 min

Ingrédients

8 tranches de pain de mie
4 tranches de truite fumée et/ou 1 filet de truite (300 g)
150 g de fromage frais (nature ou assaisonné)
Quelques feuilles de salade

Assaisonnement :
1 citron (vert)
Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

  • Coupez la croûte du pain de mie. Faites griller les tranches.

  • Émincez la truite fumée. Dans une poêle sans matière grasse, poêlez le filet de truite sur les deux faces 30 secondes environ afin d'obtenir une mi-cuisson. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre.

 

  • Étalez le fromage frais sur une face de chaque tranche de pain de mie.

  • Montez les club-sandwichs en alternant la truite fumée, la truite mi-cuite et la salade. Couper les club-sandwichs en deux puis servir accompagnés de quarts de citron (vert).