Recette : bruschettas à la mousse de fromage, melon et jambon de Parme

Pour 4 personnes

Ingrédients

12 tranches de pain
40 g d'olives vertes dénoyautées
60 g de stracchino
40 g de fromage à tartiner
100 g de robiola
1 melon
100 g de jambon de Parme
Menthe fraîche
Poivre noir

Préparation

  • Hachez les olives très finement et mixez-les avec les trois fromages et un peu de poivre fraîchement moulu.

  • Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche.

  • Faites griller les tranches de pain et tartinez-les avec un peu de mousse de fromage, disposez les tranches de jambon de Parme et les boules de melon, puis quelques feuilles de menthe.