La recette du jour anti-déprime : les asperges vertes et sauce "tarator" de Romain Meder

Romain Meder a plus d'un tour dans son sac quand il s'agit de puiser dans les fonds de placard pour faire du bon avec les restes. Voici comment il accommode les asperges vertes de la plus simple des manières, tout naturellement....

  • Préchauffez le four à 190°C.

  • Assaisonnez les asperges vertes de laurier, de sauge, d'ail, d'huile d'olive et de sel. 

  • Place-les dans une papillote. Enfournez pour 12/15 min de cuisson, selon la taille. 

  • Pour la sauce : mélangez 1 yaourt nature, 1 cuillère de moutarde, 2 cuillères de tahina, de la coriandre hachée, 2 gousses d'ail hachées, 2 cornichons hachés, de l'huile d'olive, le jus et le zeste d'un citron.