Apéro dans l'air ? faites des gougères (recette facile)

Apéro dans l'air ? faites des gougères (recette facile)
Apéro dans l'air ? faites des gougères (recette facile) - © Anna_Shepulova - Getty Images/iStockphoto

Pour 6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 25cl d'eau
  • 100gr de beurre 1/2 sel
  • 150gr de farine
  • 4 oeufs
  • 80g de gruyère râpé
  • 100gr de parmesan râpé
  • Herbes de Provence
  • Sel,poivre

Préparation

Préchauffez votre four en mode traditionnel à 200°C / Thermostat 6

Dans une casserole portez à ébullition l'eau et le beurre

Quand le beurre est fondu, sortez la casserole du feu

Ajoutez en une fois la farine et mélangez vigoureusement jusqu'à obtention d'une boule (qui se décrochera des parois)

Incorporez les oeufs un a un, en prenant soin d'ajoutez le suivant quand le premier est parfaitement incorporé

Mélangez les herbes de provences et le gruyère, puis le parmesan

Prenez une plaque, couvrez-la de papier sulfurisé

Formez de petites boules, déposez les sur votre plaque et laissez cuire 25 minutes.

Astuce : à la fin de la cuisson laissez refroidir 5 minutes en ouvrant la porte du four