Recette : salade de boeuf aux penne

Ingrédients

Pour 4 personnes :

- 600 g de rôti de bœuf cuit
- 80 g de roquette
- 200 g de tomates cerise
- 200 g de penne
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 4 c. à soupe de sauce soja légère (capsule verte)

 

Ingrédients

Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, les rincer et les laisser refroidir.

Couper le rôti de bœuf en cubes.

Laver et couper les tomates cerise en deux puis laver et essorer la roquette.

Mélanger les pâtes, les tomates, la viande et la roquette puis ajouter les graines de sésame, l'huile d'olive, la sauce soja et l'huile de sésame. Saler et poivrer puis mélanger.

Servir la salade de penne froide.
 

Conseils :

Il est possible de remplacer les pâtes par du riz
Astuce de votre artisan boucher : pour gagner du temps, faire cuire les pâtes la veille

 

RTBF TENDANCE avec AFP