Idée cadeau de dernière minute : le Vin du Mois, rencontre avec Geoffroy Van Lede

Eric Boschman et Geoffroy Van Lede
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Eric Boschman et Geoffroy Van Lede - © Tous droits réservés

Tendance a rencontré Geoffroy, le créateur de Vin du Mois, et on a adoré le concept ! Il a ouvert un magasin éphémère à Etterbeek qui vous permet de foncer chercher un cadeau original si vous n’en avez pas encore trouvé.

Le concept

Le Vin du Mois ce n’est pas de la vente, ce n’est pas un caviste, c’est de la découverte. On s’est déjà tous retrouvé devant les 5 allées " vin " du Delhaize à se demander lequel serait bon, lequel irait avec le poulet, lequel est doux et épicé. Geoffroy a pour but de remédier à ce scénario en proposant chaque mois, des vins à découvrir. Vins que vous ne retrouverez jamais en grandes surfaces et pratiquement jamais en Belgique chez un caviste.

 

L’investissement personnel est tel qu’il lui faut environ 25 dégustations de vins différents (dans des salons, chez les vignerons, etc) avant de sélectionner une bouteille à mettre dans le pack. On vous rassure tout de suite, il crache le vin qu’il goute sinon il serait déjà mort sur les routes.

Le choix des vins

Le but principal du concept est de faire découvrir des vins qui ont une personnalité, de faire connaitre des vignerons indépendants avec des " petites " parcelles (20 hectares en moyenne) qui n’ont ni le temps, ni la possibilité de se faire découvrir en dehors de leur région. C’est comme cela que l’on découvre des vins originaux et qui ont une histoire ou ce petit quelque chose qui les rend uniques.

Ce mois-ci, nous avons particulièrement apprécié le vin de Bordeaux : " Le Mouton Noir Girond’1 ". Son originalité ? Le vignoble se trouve sur une petite île de la gironde !

Après avoir découvert un vin qui lui parle, Geoffroy se rend sur place pour visiter le domaine, rencontrer le vigneron, écouter l’histoire et découvrir le processus de fabrication. En fonction du feeling et du potentiel coup de cœur, il ramène quelques échantillons en Belgique et passe à l’étape du " test de l’expert ". C’est avec Eric Boschman, élu meilleur sommelier de Belgique et qu’il a rencontré lorsqu’ils travaillaient tous les deux pour Le Soir, que Geoffroy a choisi de travailler.

S’en suivent des discussions et des argumentations pour savoir quels vins sont suffisamment bons et originaux pour être inclus dans les packs. C’est lors de ces discussions que le technicien peut dire " ce vin est délicieux mais c’est un beaujolais et il n’est pas comme il devrait être pour rentrer dans sa catégorie " et que le passionné répondra " oui mais ce n’est pas grave, s’il est bon on le prend et on explique qu’il ne représente pas le beaujolais "… Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?

Et le bio dans tout ça ?

Il a une place important même s’il ne recouvre pas 100% des vins sélectionnés. Environ 2 bouteilles sur 3 sont bio et, dès la rentrée, des packs entièrement bio seront proposés.

Il y a également des vins biodynamiques pour lesquels, en plus d’être bio, les vignerons utilisent des méthodes ancestrales et naturelles dans la culture, la récolte et la confection du vin.

Autour du vin

En plus des packs proposés en abonnement (ou pas), le Vin du Mois organise deux évènements par mois :

  • Les apéros découvertes : présentation et dégustation des vins sélectionnés dans les différents packs (7 vins différents chaque mois) accompagné d’un restaurateur, traiteur ou artisan dont les mets sont choisis pour fonctionner avec les vins présentés (en février : raclette!)

  • Cours d’œnologie : chaque mois un concept différent autour du vin : régions, verres, cépages, etc.

Plus d’infos

Les différents packs proposés (bon à savoir, l’abonnement est totalement sans engagement) :

  • 30€ : 3 vins différents, pour la découverte, couleur des vins en fonction des saisons
  • 40€ : 2 Grands Vins différents, majorité de vins rouges, sélection européenne
  • 55€ : 3 vins différents, sélection identique qu'"Explorateur", 6 bouteilles donc 2 fois plus de plaisir

Adresse : 44 Boulevard Saint-Michel, 1040 Etterbeek.

Site internet : https://le-vin-du-mois.be/

Facebook : https://www.facebook.com/levindumois.be/

Instagram : https://www.instagram.com/levindumois/?hl=fr