Salade de radis à l'orange... vive le printemps!

Salade de radis à l'orange!
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Salade de radis à l’orange et à la menthe

1 botte de radis

2 oranges

Quelques feuilles de menthe

1 poignée d’olives rouges

1 cc d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

Sel, poivre, huile d’olive

Coupez chaque radis en deux : conservez un peu de fanes .C’est bon et joli ! 

Après ce moment d’émotion, passons à la cuisine cruelle : pelez impitoyablement les oranges à

vif au-dessus d’un bol pour récupérer le jus. Récupérez les segments d’orange

Ciselez la menthe sans chichis et mélangez-là avec les radis, les oranges et les olives rouges

dénoyautées

Mélangez le jus des oranges avec l’eau de fleur d’oranger et 3 / 4 c à s d’huile d’olive, salez,

poivrez.

Versez un peu de vinaigrette sur la salade et servez aussitôt.

Recette imaginée par Hind, célèbre bloggeuse et fan de notre émission :-)  www.voyagesenlegumie.be