Roumanie : Marie Carels, Chocolatière à Buzesti-Gorj

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Roumanie: Marie Carels, Chocolatière à Buzesti-Gorj © Tous droits réservés

Début des années 90, après avoir tant acquis, elle décide de partager ses connaissances et s’intéresse à l’enseignement. Elle fonde ainsi à Graty, petit village de l’entité de Silly, l’asbl Memoria Musicalis qui organise à la fois des cours de piano, des concerts, des spectacles et des échanges culturels pour les jeunes. En parallèle, elle crée le quatuor vocal a capella Vox Montis, poursuit son travail de composition, participe à des concerts et spectacles en Belgique et en France. En 2003, dans le cadre d’un échange culturel, elle emmène une soixantaine de jeunes et quelques adultes en Roumanie. Des cinq mille kilomètres parcourus et des six représentations du spectacle musical L’histoire du Maure blanc – inspiré du conte de l’écrivain roumain Ion Creanga –, elle s’en revient séduite par le pays. Par la suite, d’autres voyages confirment son ressenti : en plus d’être attirée par ses paysages extraordinaires et électrisée par sa lumière, elle y trouve l’humanité qui lui convient. Petit à petit, l’idée de s’y installer fait son chemin. Pas question toutefois de s’y tourner les pouces ou de s’y balader : ce que la Hennuyère désire par-dessus tout, c’est échanger avec les gens, leur apporter un petit quelque chose. Elle voit difficilement la musique s’imposer. Par contre, elle se dit que les Roumains seraient sans doute friands d’une spécialité bien belge : le chocolat. À cinquante ans, Marie se lance donc dans des études de chocolatier-confiseur à Bruxelles, participe à des séminaires de sculptures en chocolat à Münich et pratique dans l’atelier d’Olivier Léger à Tournai. En 2007, elle vend tous ses biens en Belgique et s’ancre dans la province de Gorj, au sud des Carpathes. Avec, à distance, l’aide très précieuse de son mari, elle y construit sa chocolaterie puis forme les gens du village à l’art de la fabrication du chocolat. Depuis, le bébé a bien grandi et plusieurs magasins vendent ses produits aux quatre coins de la Roumanie.

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Marie CARELS Chocolatière à Buzesti-Gorj

mariecarels00@gmail.com

www.chocolateriecarelsco.ro

 

Article tiré du livre "Les Belges du Bout du Monde" d’Adrien Joveneau et Frédérique Thiébaut, Racine & RTBF. be

L’émission de télévision Les Belges du Bout du Monde est une production et réalisation de IPEP

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