Des pâtes, de l'ail, du citron... le bonheur tout en simplicité!

Des pâtes, de l'ail, du citron... le bonheur tout en simplicité!
Des pâtes, de l'ail, du citron... le bonheur tout en simplicité! - © Tous droits réservés

 

Spaghettis ail, citron à la chapelure.

600 gr de spaghettis

100 gr de pain mixé en chapelure

2 càs d'huile d'olive

3 gousses d'ail

1/2 citron jaune bio zesté

sel, fleur de sel et poivre

Faites cuire vos spaghettis dans une casserole d'eau salée

Dans une poêle, à sec, torréfiez la chapelure pour lui donner une belle couleur dorée. Réservez dans une assiette.

Ajoutez une cuillerée à soupe d'huile d'olive dans la poêle, faites suer les gousses d'ail taillées en fines lamelles, sans qu'elles ne brunissent. Réservez dans une assiette.

Emincez le zeste de citron.

Egouttez les pâtes al dente (une minute avant la fin de cuisson), faites-les revenir dans une sauteuse avec le reste de l'huile d'olive et une demi louche d'eau de cuisson!

Incorporez les lamelles d'ail et les zestes de citron, assaisonnez et poivrez bien. Dressez dans des assiettes. Saupoudrez de chapelure de pain (le parmesan du pauvre disait-on!) et dégustez aussitôt!

 

 

 

 

Newsletter La Première

Recevez chaque vendredi matin un condensé d'info, de culture et d'impertinence.

OK