On a testé les vins de grandes surfaces : notre classement pour les fêtes

Est-il possible de trouver des vins de qualité pour les fêtes sans se ruiner? Les conseillers vins sont-ils bien formés pour informer les clients? C'est avec ces deux questions que nous avons poussé la porte de 5 grandes surfaces en caméra cachée: Aldi, Carrefour, Colruyt, Delhaize et Lidl.

Le scénario est à chaque fois identique. Nous n'y connaissons rien. Nous cherchons un vin blanc pour accompagner une dorade royale et un vin rouge pour un côte de cerf sauce champignon. Du poisson et du gibier. Relativement classique. Notre budget: 7 ou 8€ maximum par bouteille. Nous prendrons les vins conseillés par les employés des différentes enseignes.

Dans un deuxième temps, nous avons soumis ces vins à un jury. Il est composé de Christophe Bleret, un consommateur, et de trois sommeliers professionnels:

  • Pierre Vicini : élu meilleur sommelier de Belgique en 1990. Patron du bar à vins Carpe Diem.
  • Anouk Fransolet : formatrice en œnologie. Diplômée de l’ISVV-Bordeaux (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin). Ancienne sommelière à l’Eau vive.
  • Frédéric Cabut : sommelier du restaurant Lemmonier.

Le classement des vins blancs

  1. Colruyt, Chardonnay Aigle noir 2016, 6€69 25/40
  2. Lidl, Saint-Véran Marechal 2015, 7€99 21/40
  3. Aldi, Saint-Véran 2014, 7€99 19/40
  4. Carrefour, Pinot gris d’Alsace 2016 Adam, 7€99 17/40
  5. Delhaize, Château Merlet 2015, 5€69 12/40

Pas de grande découverte pour notre jury. Colruyt se démarque légèrement. C'est d'ailleurs le seul magasin où l'on peut appeler le responsable vins à l'aide d'un bouton. Par contre, grande déception pour le vin blanc proposé chez Delhaize. Un Bordeaux qui est "un vin par défaut", souligne Frédéric Cabut. La moyenne est loin d'être excellente. Mais, ils vont se rattraper sur les vins rouges.

Le classement des vins rouges

  1. Carrefour, Ferme Julien 2016, 5€59 33/40
  2. Delhaize, Château Larquey 2014, 7€99 25/40
  3. Colruyt, Granbeau 2016, 4€89 25/40
  4. Aldi, Vacqueyras Rubis des vignes 2015, 6€49 25/40
  5. Lidl, Saint-Emilion Lussac 2015, 5€99 18/40

Ici, on peut parler d'un coup de cœur de notre jury. La Ferme Julien est un Côtes-du-Rhône 2016 vendu chez Carrefour à 5€59. Il a séduit l'ensemble du jury. On y trouve de la gourmandise, de la fraîcheur, de la réflexion. "C'est friand. On pourrait en boire toute la nuit", commente Pierre Vicini. "J'en achèterais certainement une pour Noël", conclut Anouk Fransolet. Il est nettement au-dessus du lot et c'est le meilleur accord "met-vin" selon notre jury. Derrière, un beau tir groupé de Delhaize, Colruyt et Aldi, ex aequo avec 25/40. Lidl n'a pas la moyenne avec son Saint-Emilion. Une appellation prestigieuse n'est pas toujours gage de qualité. L'employée, soucieuse de nous aider, aura d'ailleurs l'honnêteté de reconnaître qu'elle n'y connaît rien. C'est un élément commun avec Aldi. On ne peut pas y trouver de conseiller vins. Dans l'ensemble des vins rouges, ça reste néanmoins un bon rapport prix/plaisir. "On peut trouver un bon vin sans se ruiner", ajoute Christophe Bleret, le consommateur.

Un manque de formation

Nous avons fait visionner les images tournées en caméra cachée à Pierre Vicini et Frédéric Cabut. Pour eux, il y a clairement un manque de formation dans l'ensemble des grandes surfaces. La plupart ne sont pas capables de citer la région d'où provient le vin et ont de grandes difficultés pour en parler. A part dire qu'ils aiment bien ou qu'il est bon. "Ce n'est pas le vendeur qui est pris en défaut. On sent bien qu'il y a une réelle volonté de faire plaisir. Mais, ils n'en ont pas les connaissances. Il faudrait que ces grandes surfaces contribuent à une formation en sommellerie", concluent nos experts.

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