Recette de Carlo : Des crêpes !

Vous pensez tout connaître des crêpes ? Essayez les astuces de Carlo, tout droit inspirées des crêpes bretonnes !

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 500 g de farine
  • 2 càs de sucre
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • 1 litre de lait

Préparation

Battre les œufs en omelette, ajouter le sucre et une pincée de sel.

Bien mélanger.

Ajouter la farine en une fois et mélanger doucement au fouet sans trop battre la pâte.

Ajouter 25 cl de lait tiédi, détendre doucement la pâte puis ajouter progressivement le lait restant.

Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.

Bien mélanger et laisser reposer une heure.

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