Des lentilles cultivées à deux pas de chez nous

Le mois de mai, c'est le moment des semis. Dans un champ à Antheit, on sème des lentilles vertes. Une première pour la Belgique, l’expérience a été tentée l’année dernière et elle a été concluante. Cette année, Graine de Curieux est passé à la vitesse supérieure.

Avec son semoir à céréales, Christian, agriculteur en bio, sème des lentilles associées avec de la caméline, deux cultures pour deux produits finis très différents. Lentilles et camélines : une association gagnante pour la terre. Autre illustration de cette diversification : un champ de petit épeautre. La récolte s'annonce bonne, ici c'est bien parti. Une fois récoltées, les graines serviront à faire du risotto ou encore de la farine sans gluten.

Des lentilles, c’est intéressant d’en planter. Cette légumineuse est bénéfique pour le sol et elle permet à l’agriculteur de mettre moins de produits chimiques. Et elle rapporte plus qu’une culture traditionnelle.

Point de vue santé, un aliment magique

Point de vue santé pour nous consommateurs, c’est un aliment magique. Il a de nombreuses vertus et de grandes qualités nutritionnelles. Le FAO (l’organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) nous indique que ces légumineuses (lentilles, les pois, les haricots, …) sont essentielles à la pérennité des sols et des cultures mais aussi à la lutte contre la faim tellement cet aliment simple et écologique renferme des avantages.

Est-il intéressant de consommer des lentilles ? Oui, voici pourquoi …

  • bon marché
  • faible teneur en gras et ne contiennent pas de cholestérol
  • aide à prévenir certains cancers, le diabète et les maladies cardiaques
  • source importante de fibres alimentaires
  • sans gluten
  • riches en minéraux et en vitamines B
  • haute teneur en fer et en zinc
  • peut aider à contrôler et à combattre l'obésité
  • empreinte carbone plus faible que d'autres cultures

Les lentilles belges mais à quel prix ? 

La marque BAKTAT : Provenance Turquie = 2,29€/kg

Lentilles bio Carrefour : Provenance Hors UE = 2,49€/250 grammes

Pour les lentilles belges cultivées par la marque Graine de Curieux :

Prix lentilles bio Graines de Curieux : 4,22€/500 grammes. Certes, c'est plus cher mais c'est bon pour notre économie et c'est bon pour la planète! Le consommateur paiera plus du double mais après, c’est une prise de conscience sur tout un système ...

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