Recette de mojito glacé

Ingrédients :

  • 50 cl d’eau
  • 6 cl de rhum
  • 10 tranches de citron vert
  • 20 cl de jus de citron vert
  • 30 feuilles de menthe fraîche
  • 150 g de sucre

Recette :

Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre. Portez-les à ébullition.

Une fois la casserole retirée, ajoutez la moitié des feuilles de menthe. Laissez infuser le tout pendant quelques heures au frigo (toute une nuit, c’est parfait!). Passez votre mélange dans un tamis en pressant les feuilles de menthe afin d’extraire le jus.

Ajoutez les autres feuilles de menthe finement hachées au sirop. Ajoutez le jus de citron et enfin le rhum. Mélangez bien. Versez le tout dans des moules adaptés. Ajoutez une tranche de citron vert et une feuille de menthe dans chaque compartiment.

Trempez les bâtonnets et mettez le tout au congélateur pendant quelques heures.

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