Pierre Romeyer, l'un des grands chefs de la cuisine belge, est décédé (archives vidéo)

Pierre Romeyer et son épouse, en mars 1994, à l'occasion de la fermeture de son restaurant "Chez Romeyer - La Maison de Bouche", classé trois étoiles au Michelin.
Pierre Romeyer et son épouse, en mars 1994, à l'occasion de la fermeture de son restaurant "Chez Romeyer - La Maison de Bouche", classé trois étoiles au Michelin. - © BELGA

L'un des grands chefs de la cuisine belge, Pierre Romeyer, né en 1930 à Etterbeek, est décédé, annonce jeudi Sudpresse, citant un tweet d'Eric Boschman.

Elevé au rang de baron, le chef a dirigé la "Maison de Bouche" à Hoeilaart, l'un des rares trois étoiles du pays. Il avait pris sa retraite en 1994.

Archives: Pierre Romeyer prépare un dessert pour le Nouvel An 1991 (JT RTBF)

Arhives SONUMA

Archives: interview au JT de la RTBF en 1994, sous l'oeil gourmand de Roger Laboureur

archives SONUMA. Extrait du JT dernière du 15 mars 1994.

Durant l'exposition universelle de Bruxelles en 1958, il fut le chef attitré du comte Moens de Ferning, commissaire du gouvernement belge auprès de l'Expo, rencontrant bon nombre de chefs d'Etats et de têtes couronnées. Après l'exposition, il fonda son premier restaurant, le "Val Vert", avant de se lancer dans la "Maison de Bouche".

Pierre Romeyer parle de l'Expo 58 sur le plateau d'"On a tous quelque chose en nous de...l'Expo 58" (2008)

Archives RTBF/SONUMA. L'émission était présentée par Armelle et Jean-Claude Defossé.

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