Peut-on manger de la viande de porc ?

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On peut bien sûr continuer à consommer de la viande de porc. L'OMS confirme que jusqu'ici, il n'a pas été démontré que la grippe porcine puisse être transmissible à l'homme par l'ingestion de viande de porc ou d'autres produits dérivés du porc.

Sachez également que le virus grippal porcin ne résiste pas aux températures de cuisson de 70°C.

(C. Biourge)

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