La distillerie de Biercée sauvée par une brasserie athoise

La distillerie était en difficultés depuis plusieurs mois.
La distillerie était en difficultés depuis plusieurs mois. - © Google Street View

Le tribunal de l’entreprise de Charleroi a validé, ce jeudi, la reprise de la distillerie de Biercée de Thuin, le fabricant de la célèbre Eau de Villée en difficulté depuis plusieurs mois. Une seule offre était sur la table: celle de la brasserie des Légendes. Cette petite brasserie de la région d’Ath est connue pour ses bières Goliath et Quintine notamment.

En reprenant la distillerie de Biercée, la brasserie entend se diversifier en étant présente sur le marché des spiritueux. L’objectif du repreneur est de maintenir huit emplois et de miser sur quelques produits phares comme l’Eau de Villée. Le défi est de taille dans un marché qui souffre beaucoup depuis l’augmentation des accises sur l’alcool, mais le repreneur y croit très fort.

Un nouveau whisky belge ?

Pierre Delcoigne, directeur de la brasserie des Légendes, voit même à long terme, en imaginant créer un nouveau whisky belge d’ici quelques années. Un whisky belge réalisé avec l’orge de la brasserie et grâce au savoir-faire de la distillerie.

Selon certaines sources, cette offre de reprise s’élèverait à 1,2 million d’euros.

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