Le restaurateur liégeois Robert Lesenne est décédé

C'est un grand nom de la cuisine qui s'est éteint.
C'est un grand nom de la cuisine qui s'est éteint. - © museum.greoli.be, DR

Robert Lesenne, le célèbre restaurateur liégeois, est décédé dans la nuit de mercredi à jeudi. Il aurait été victime d'un malaise cardiaque. Robert Lesenne était âgé de 72 ans.

Il avait ouvert en 1967, rue Saint-Paul, "Chez Septime" où le Gault et Millau avait remarqué sa cuisine et lui avait décerné une "clef d'or".

Quelques années plus tard, il part pour Monaco où il reçoit une étoile au guide Michelin. Il sera également étoilé au "Clou doré".

Il a ouvert ou dirigé de nombreux établissements à Knokke, Paris, Genève, Saint-Barth, Hermalle-sous-Argenteau ou plus récemment à Liège, au sein du Crowne Plazza, un hôtel cinq étoiles.

Robert Lesenne avait également connu des démêlés avec la justice. En 1985 pour fraude fiscale et en 2004 pour utilisation de main d’œuvre non déclarée.

 

P. Scheffers

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