La qualité des moules de Zélande en hausse après quelques jours de beau temps

La saison des moules commence officiellement mercredi à Yerseke (en Zélande, aux Pays-Bas) avec la vente à la criée de la première récolte. Ces dernières années, la saison avait commencé quelques semaines plus tôt. Cette année, en raison de la persistance du temps froid, plus de temps aura été nécessaire pour que les moules atteignent leur volume idéal. 
Belga

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