L'art de la bière belge consacré par l'Unesco : "connaître la bière plutôt que la reconnaître..."

La bière belge et l'art de brasser inscrits au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco... L'occasion de s'intéresser au marché de la bière, et surtout DES bières belges. Elles sont nombreuses, et elles sont reconnues internationalement. Comment expliquer ce succès, comment se positionnent les brasseurs, et notamment les brasseurs artisanaux, de plus en plus nombreux ? Bernard Leboucq, cofondateur de la Brasserie de la Senne, et Antoine Lavis, pour 'J'irai brasser chez vous', sont les invités de 7éco.

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