Guide Michelin 2010: quatre nouveaux restaurants 2 étoiles

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Le Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2010 compte 114 restaurants étoilés, contre 104 pour l'édition précédente. Cette dernière édition en date du célèbre guide comporte quatre nouveaux restaurants deux étoiles.

Les quatre nouveaux restaurants deux étoiles sont: Slagmolen à Opglabeek, Château du Mylord à Ellezelles, qui retrouve la deuxième étoile perdue il y a trois ans, Hertog Jan à Bruges et L'Eau Vive à Profondeville, annonce le Guide Michelin lundi dans un communiqué.

Au total, notre pays compte deux restaurants trois étoiles, quatorze restaurants deux étoiles et 98 restaurants une étoile.

Quinze nouveaux restaurants une étoile font en outre leur apparition, dont Li Cwerneu à Huy avec une "Lady chef", et Nuance à Duffel, "où un jeune talent de demain a obtenu une étoile et est déjà espoir pour 2 étoiles", indique le Guide Michelin.

Les deux restaurants belges trois étoiles restent De Karmeliet à Bruges et le Hof van Cleve à Kruishoutem.

Le Guide 2010 répertorie encore 125 restaurants "Bib Gourmand", soit 22 de plus que l'année dernière. Les restaurants "Bib Gourmand" offrent un menu complet (entrée, plat et dessert) à 35 maximum.

"Le guide confirme une évolution nettement perceptible depuis quelques années dans l'univers de la gastronomie: la multiplication des adresses simples et informelles, sans luxe ostentatoire dans le choix des produits ou la décoration", explique encore le Guide Michelin.

Belga

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