Les conseils d'Eric Boschman : quelles boissons associer aux pralines ?

Les conseils d'Eric Boschman : quelles boissons associées aux pralines ?
Les conseils d'Eric Boschman : quelles boissons associées aux pralines ? - © Tous droits réservés

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, il y a fort à parier que les ballotins de pralines ne vont pas tarder à s'inviter chez vous... Eric vous propose deux associations différentes pour déguster vos pralines.

Première association : des pralines avec une bière brune. Ici Eric a choisi la Féodale de la Roche, une bière issue d'une micro-brasserie à la Roche. Comme cette bière est bien "sèche" elle compense la sucrosité de la praline.

La seconde association, plus classique, est un Porto. "Le sucre du vin fait tomber le sucre du chocolat et inversement" explique Eric. On est sur un accord très net.

Envie d'en savoir plus, regardez la vidéo ci-dessous.

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